Beginnen met een gezond en voedzaam ontbijt is de sleutel tot een productieve en energieke dag. In deze receptbeschrijving presenteren we een heerlijk gistvrij kwarkbroodje met appel, perfect voor een lekker en voedzaam ontbijt zonder de nadelen van gist.
Ingrediënten
Voor 4 personen heb je nodig:
- 250 g magere kwark
- 100 g bloem
- 1 ei
- 50 g suiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 snufje zout
- 2 appels, geschild, in blokjes gesneden
- 1 theelepel kaneel
- 2 eetlepels amandelschaafsel
Bereidingswijze
Voorbereiden van het deeg: Verwarm de oven voor op 180°C. Meng in een kom de kwark, bloem, ei, suiker, vanille-extract en zout tot een glad deeg. Kneed het deeg kort door tot het mooi samenbalt.
Vullen en opvouwen: Verdeel het deeg in 4 gelijke delen. Rol elk deel uit tot een rechthoek van ongeveer 20 x 15 cm. Verdeel de appelblokjes over het midden van elk stuk deeg. Bestrooi met kaneel. Vouw de lange zijden van het deeg over de vulling heen, zodat je een soort broodje krijgt.
Bakken: Leg de gevulde broodjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrooi ze met het amandelschaafsel. Bak de broodjes in het midden van de oven in 25-30 minuten goudbruin en gaar.
Serveren: Laat de broodjes 5 minuten afkoelen op een rooster. Serveer ze warm of op kamertemperatuur, eventueel met een topping van vanillesaus of yoghurt.
Voedingswaarden
Per portie (1 broodje): - Calorieën: 230 kcal - Koolhydraten: 32 g - Eiwitten: 12 g - Vetten: 7 g - Vezels: 3 g
Conclusie
Dit gistvrije kwarkbroodje met appel is een heerlijke, voedzame en eenvoudig te bereiden optie voor een gezond ontbijt. De combinatie van kwark, appel en kaneel zorgt voor een smakelijke en verrassende smaakbeleving. Geniet ervan en start je dag goed!
