De herfst is in volle gang en dat betekent dat de pompoentijd is aangebroken. Pompoenen zijn niet alleen prachtig om te zien, maar ook heerlijk om mee te koken. In dit artikel laten we je zien hoe je een heerlijke bulk PIE (Pompoen Infused Extravaganza) kunt maken met pompoen en citroen.
Ingrediënten
Voor deze heerlijke bulk PIE heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 2 kg pompoen, geschild, ontpit en in blokjes gesneden
- 4 citroenen, geraspt en uitgeperst
- 4 eieren
- 1 liter melk
- 200 g suiker
- 1 tl kaneel
- 1/2 tl nootmuskaat
- 1 bladerdeeg bodem
- 1 bladerdeeg deksel
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Meng de pompoenblokjes, geraspte citroenschil, citroensap, eieren, melk, suiker, kaneel en nootmuskaat in een grote kom tot een egaal mengsel.
- Leg de bladerdeeg bodem in een grote ovenschaal (ongeveer 30x40 cm) en giet het pompoen-citroenmengsel erop.
- Bedek het geheel met het bladerdeeg deksel en druk de randen goed aan.
- Bak de PIE ongeveer 60 minuten in de voorverwarmde oven tot de bovenkant mooi goudbruin is.
- Laat de PIE 10 minuten afkoelen voordat je hem aansnijdt.
Serveren
Deze heerlijke bulk PIE is perfect om te serveren als dessert of als tussendoortje. Je kunt hem warm of koud serveren, eventueel met een bolletje vanille-ijs of een toef slagroom.
Conclusie
Met deze eenvoudige recept kun je in no time een heerlijke bulk PIE maken met pompoen en citroen. Ideaal voor de pompoentijd! Geniet ervan en laat je creativiteit de vrije loop.
